Sejarah dari Kerak Telor, Kuliner Asli Betawi yang Legendaris!
HAIJAKATA.ID- Mungkin belum banyak yang tahu mengenai sejarah dari kerak telor, kuliner asli dari Betawi yang memang sudah terkenal sejak dahulu. Salah satu kuliner Betawi yang populer dan bertahan hingga saat ini adalah kerak telor.
Jajanan ini biasa ramai dijajakan oleh pedagang di pinggir jalan pada saat momen perayaan Hari Jadi kota Jakarta maupun Hari Ulang Tahun Republik Indonesia. Namun pada jari-jari biasa, kita juga bisa menjumpai kerak telor di.pinggir-pinggir jalan kota Jakarta.
Seputar Kerak Telor
Kerak telor terbuat dari beras ketan dan telur yang kemudian disajikan bersama serundeng. Makanan khas ini memang memiliki ciri khas yang unik.
Kerak telor umumnya dimasak menggunakan wajan, lebih nikmat disantap saat masih hangat agar gurihnya semakin terasa.
Sejarah dari Kerak Telor
Sejarah dari kerak telor berawal dari buah kelapa yang berlimpah di daerah Menteng pada tahun 1920-an, masyarakat Betawi yang tinggal di kawasan tereebut mencoba mengolah kelapa untuk dijadikan beragam aneka makanan.
Pada saat itu, Gubernur Jakarta Ali Sadikin tertarik untuk mempromosikan makanan tersebut. Tahun 1970-an, masyarakat Betawi pun mulai menjajakan kerak telor ke Monumen Nasional (Monas) dan sekitarnya.
Lambat laun banyak warga Betawi mulai ikut menjajakan kerak telor Di berbagai daerah di Jakarta.
Makna dari Kerak Telor
makna dari kerak telor adalah kepemimpinan yang berada di atas perbedaan sifat individu yang berada di bawahnya. Perbedaan tersebut kemudian disatukan oleh sang pemimpin yang dicerminkan oleh telur yang menyatukan semua rempah dan bumbu.
Awalnya kerak telor merupakan kuliner kalangan elit pada zaman penjajahan Benlanda, tapi seiring berjalannya waktu, kerak telor bisa dinikmati segala kalangan dengan harga yang bisa dijangkau semua kelas masyarakat.
Hingga saat ini, kerak telor masih menjadi kuliner legendaris di berbagai perayaan kebudayaan Betawi. Kerak telor juga mudah ditemui di berbagai destinasi wisata Jakarta.
Nah, itu tadi seputar sejarah dari kerak telor dan makna di dalamnya. Makanan Khas Betawi ini memang sangat melegenda hingga sekarang.
