Follow WhatsApp Channel Haijakarta.id
HAIJAKARTA.ID- Mau buat resep kue putri salju untuk lebaran Idul Fitri 2026? Menjelang lebaran, banyak keluarga di Indonesia mulai mempersiapkan berbagai hidangan khas untuk menyambut tamu yang datang bersilaturahmi.
Salah satu tradisi yang hampir selalu dilakukan adalah mengisi toples di rumah dengan berbagai jenis kue kering.
Kue-kue tersebut biasanya disajikan di ruang tamu sebagai hidangan ringan bagi keluarga, kerabat, maupun tetangga yang datang berkunjung saat momen Lebaran.
Dari sekian banyak jenis kue kering yang populer, kue putri salju menjadi salah satu yang hampir tidak pernah absen dari daftar sajian Lebaran.
Kue ini dikenal luas karena memiliki bentuk khas menyerupai bulan sabit dan dilapisi gula halus berwarna putih yang membuat tampilannya tampak seperti tertutup salju.
Tampilan inilah yang kemudian membuat kue ini diberi nama “putri salju”. Selain tampilannya yang cantik dan menggugah selera, kue putri salju juga sangat digemari karena memiliki tekstur yang lembut, ringan, dan mudah lumer di mulut.
Rasa manis dari gula halus yang menyelimuti permukaan kue berpadu dengan aroma mentega yang harum, sehingga menghasilkan cita rasa yang sederhana namun tetap istimewa.
Kue ini juga menjadi favorit banyak orang karena cara pembuatannya relatif mudah dan tidak membutuhkan bahan yang terlalu rumit.
Bahkan, dengan sekitar tujuh bahan utama yang sederhana dan mudah ditemukan di dapur, siapa pun sudah bisa membuat kue putri salju yang lezat dan cocok untuk mengisi toples Lebaran di rumah.
Tidak hanya itu, kue putri salju juga sangat cocok disajikan bersama minuman hangat seperti teh, kopi, atau susu.
Saat momen berkumpul bersama keluarga di hari raya, menikmati kue ini sambil berbincang santai menjadi salah satu pengalaman yang menyenangkan dan menambah kehangatan suasana Lebaran.
Bagi yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut panduan resep kue putri salju lembut dan lumer yang bisa dijadikan referensi.
Informasi Resep Kue Putri Salju
Sebelum mulai membuatnya, berikut informasi dasar mengenai waktu dan hasil pembuatan kue putri salju:
- Waktu persiapan: sekitar 20 menit
- Waktu memanggang: 20–25 menit
- Total waktu pembuatan: sekitar 45 menit
- Jumlah hasil: kurang lebih 1 toples besar atau sekitar 40–50 buah kue
Dengan waktu yang relatif singkat, kue putri salju sudah bisa disiapkan sebagai salah satu hidangan istimewa untuk menyambut tamu di hari Lebaran.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat kue putri salju yang lembut dan lumer, berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan:
- 250 gram margarin atau butter
- 100 gram gula halus
- 2 butir kuning telur
- 350 gram tepung terigu protein rendah
- 50 gram tepung maizena
- 50 gram keju parut (opsional, untuk menambah rasa gurih)
- ½ sendok teh vanili bubuk
Bahan pelapis:
- 150 gram gula halus untuk taburan
Bahan-bahan tersebut tergolong sederhana dan mudah ditemukan di berbagai toko bahan kue maupun supermarket.
Cara Membuat Kue Putri Salju yang Lembut
Berikut langkah-langkah pembuatan kue putri salju yang bisa diikuti:
1. Mengocok margarin dan gula
Masukkan margarin atau butter bersama gula halus ke dalam wadah. Kocok menggunakan whisk atau mixer dengan kecepatan rendah hingga teksturnya lembut dan tercampur rata.
2. Menambahkan kuning telur
Setelah itu, masukkan kuning telur ke dalam adonan. Aduk kembali hingga seluruh bahan tercampur dengan baik dan menghasilkan adonan yang lembut.
3. Memasukkan bahan kering
Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, vanili bubuk, serta keju parut sedikit demi sedikit. Aduk perlahan hingga adonan dapat dipulung dan tidak terlalu lengket.
4. Membentuk adonan
Setelah adonan siap, giling adonan menggunakan rolling pin hingga memiliki ketebalan sekitar setengah sentimeter.
5. Mencetak kue
Gunakan cetakan berbentuk bulan sabit atau cetakan sesuai selera. Bentuk bulan sabit menjadi ciri khas utama dari kue putri salju.
6. Menata di loyang
Susun adonan yang telah dicetak di atas loyang yang sudah dialasi kertas baking atau dioles tipis dengan margarin.
7. Proses memanggang
Panggang adonan dalam oven dengan suhu sekitar 150–160 derajat Celsius selama 20–25 menit hingga matang. Pastikan kue tidak terlalu kecokelatan agar teksturnya tetap lembut.
8. Melapisi gula halus
Setelah kue matang, keluarkan dari oven dan biarkan beberapa menit hingga agak hangat. Selanjutnya, gulingkan kue ke dalam gula halus hingga seluruh permukaannya tertutup rata.
9. Penyimpanan
Jika kue sudah benar-benar dingin, simpan dalam toples kedap udara agar tetap renyah dan tahan lama.
Tips Agar Putri Salju Lebih Lembut dan Lumer
Agar hasil kue putri salju semakin sempurna, berikut beberapa tips yang bisa diterapkan:
- Gunakan butter berkualitas baik untuk menghasilkan aroma yang lebih harum.
- Jangan mengocok adonan terlalu lama agar tekstur kue tetap lembut.
- Gunakan tepung protein rendah supaya kue tidak keras.
- Panggang dengan suhu oven yang stabil agar kue matang merata.
- Taburkan gula halus saat kue masih sedikit hangat agar gula dapat menempel dengan baik.
Dengan resep sederhana dan bahan yang mudah didapat, siapa pun dapat mencoba membuat kue putri salju sendiri di rumah.
Selain lebih hemat, membuat kue sendiri juga memberikan kepuasan tersendiri karena dapat disajikan langsung untuk keluarga tercinta saat merayakan Hari Raya Idul Fitri.
